Der gesamte Weg - von der Entstehung über das Aufwachsen bis zur Reife - findet bei uns auf dem Hof statt. Unsere Tiere wachsen in ihrem eigenem Tempo auf.  Von Frühling bis Herbst verbringen sie ihre Zeit auf der Wiese, den Sommer über auf der Alpe. Dieses Leben im natürlichen Rhythmus prägt ihr Wesen und die Qualität des Fleisches.

Drei- bis viermal im Jahr, von Dezember bis Mai bieten wir Rindfleisch an. Die genauen Termine geben wir jeweils kurz vorher bekannt.

Unverbindliche Anfragen und Vorbestellungen sind jederzeit möglich - online, per WhatsApp oder E-Mail. So kannst du frühzeitig dein Interesse anmelden und wirst informiert, sobald ein Termin feststeht.

Getragen von Generationen

Das leben auf dem Bauernhof begleitet uns seit unserer Kindheit. Schon unsere Eltern und Großeltern lebten diese Verbindung zur Landwirtschaft und Natur. Heute dürfen auch unsere Kinder mit Herz und Seele mitwirken.

So entsteht ein gelebter Alltag, in dem bis heute drei Generationen ihr Wissen, ihr Können und ihre besonderen Stärken einbringen. Was weiter gegeben wird, ist Erfahrung - und ein feines Gespür für das, was es braucht.

Qualität die Zeit bekommt

Die Qualität unseres Fleisches entsteht aus dem Zusammenspiel von Haltung, Erfahrung und Zeit. Die ruhige Aufzucht, Bewegung, frische Luft und das Leben im natürlichen Rhythmus wirken sich unmittelbar auf Struktur und Geschmack des Fleisches aus.

Nach der Schlachtung wird das Fleisch zehn Tage am Knochen gelagert. Diese Reifezeit verleiht ihm ein feines Aroma, eine kräftige Farbe und eine feste , schöne Struktur. Erst danach wird es geschnitten und verpackt.

Jeder Schritt wird aufmerksam begleitet, mit Fachwissen, Erfahrung und einem ehrlichen Blick auf Qualität.

Fleisch das zu dir passt

Bei uns entstehen Fleischpakete und Einzelstücke, die sich an deinen Wünschen orientieren und an dem, was du wirklich brauchst. Nicht Vorgegeben sondern passend zusammengestellt für den Alltag ebenso wie für besondere Anlässe.

Nächste Termine:

Frühjahr 2026

Dezember 2026