Rindfleischpakete auf Vorbestellung:
Von Dezember bis Mai bieten wir mehrmals Rindfleischpakete an.
Wir begleiten unsere Schützlinge von der Geburt bis zum Schluss - alles aus eigener Hand.
Liebevoll, vertrauenswürdig, respektvoll dem Tier und Menschen gegenüber.
Grundpaket 10kg:
Suppenfleisch 2kg
Schnitzel und Rostbraten 2kg
Braten2kg
Hackfleisch 2kg
Gustopaket 10kg:
Schnitzel und Rostbraten 2kg
Braten 2kg
Gulasch 2kg
Familienpaket 8kg oder 10kg:
Schnitzel und Rostbraten 2kg
Braten 2kg
Gulasch 2kg
Hackfleisch 2kg oder 4kg
Schon als kleiner Junge machte es mir Freude bei den Tieren zu sein. Sie zu streicheln, mit ihnen zu spielen und sie zu umsorgen. Wenn es Zeit war auf den Wiesen und in den Wäldern zu arbeiten, durfte ich meine Eltern, Großeltern und Verwandte begleiten. So bekam ich über die Jahre ein Wissen gelehrt, dass schon über mehrere Generationen weiter gegeben wurde. Das Wohl meiner Tiere liegt mir daher sehr am Herzen, denn jedes Tier ist einmalig und besonders in seiner Art. Jedes erhält für sich die nötige Zeit, die entsprechende Fütterung und Fürsorge um zu wachsen und sich zu entfalten. Das langsame heranwachsen der Rinder hat bei mir Priorität. Denn nur durch Geduld und Zeit kann etwas wunderbares entstehen. So dürfen unsere Mastrinder zwei Sommer auf den Alpen verbringen. Sie werden zusätzlich mit Magerheu gefüttert, das reich an wertvollen Blütenpflanzen ist. Auch unsere Jungrinder, Kälber und Kühe verbringen ihre Zeit im Sommer auf den Alpen und können so ihrem natürlichen Instinkt nachgehen. Wir haben einen geschlossenen Wirtschaftskreislauf auf unserem Hof. Das heißt, alles aus einer Hand, ich darf meine Schützlinge von Geburt bis zur letzten Minute begleiten.
Somit erzielen wir beste Fleischqualität das sich durch das dunkel rote, fest, fein marmorierte Fleisch auszeichnet. Veredelt wird das ganze anhand der Knochenreifung das sich mit seinem, kräftigen Aroma erkennbar macht.
... in Verbundenheit
Florian
